荷叶饼的家常做法

介绍：爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的荷叶饼教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!

难度：初级

步骤方法

1.中筋面粉先倒入开水烫成雪花状面团

2.再慢慢地倒入冷水

3.然后将面揉成团，盖上盖室温下醒30分钟，如果觉得粘手，可以手上涂些面粉

4.醒好后的面团再揉至光滑

5.将面团搓成长剂子

6.然后分成20份同样大小的剂子

7.在剂子上面洒一些面粉

8.然后盖上保鲜膜，一个一个地取出来操作。先用手按平

9.然后在面团上涂些油。油量多些。因为呆会儿要擀

10.再将另一个小剂子放在涂过油的剂子上

11.同样操作。一个一个的叠好。两个为一组

12.再将每组擀成15厘米左右的圆

13.在擀好的圆片上涂一层油。放另一块擀好的面片，如此堆起

14.将面片放入涂过油的蒸笼里，中火蒸12分钟。冷水上锅。因为面是烫面，所以基本上快熟了，不用蒸太久

菜谱小贴士：

1，因为每块面皮中间都涂有油，所以蒸好后，可以一张一张的揭开。2，如果害怕在擀的时候，因为力度的原因，两张粘太紧。可以一张一张的操作。然后每张上抹油。一张一张的堆起即可。3，同样的手法，可以用平底锅来烙。4，蒸好的饼，里面夹上喜欢的菜即可食用。5，吃不完的饼，次日放锅里重新蒸好。也可以切成细条，加上各色的蔬菜做成炒饼。

最后做好后效果图如下

注意事项

每道菜都是有它的特点噢!所以你要学习每道菜的做法了。荷叶饼涵盖很多菜的做法噢，不要错过，赶紧都学起来吧!

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