熏肉为什么叫培根

人们把熏肉叫做培根可能是培根的英文名字叫Bacon，翻译过来就是烟熏肋条肉的意思。

但是把熏肉叫成培根是不对的，这两种食物是不同的食物，应该这样说，培根肉是腊肉的一种。

培根是西式肉制品三大主要品种之一，其它两种是火腿和香肠，和熏肉一样有着浓郁的烟熏香味，但是食用口感比较咸。

培根肉也叫烟肉，主要使用的肉类是猪肉，经腌熏等步骤后加工而成，有着较高的营养价值。

培根中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B、维生素A和多种矿物质元素。

培根肉的特点是有着坚硬的皮质，呈现出金黄色，有着坚硬的质地，深受人们的喜爱。

熏肉则不是，制做过程相对复杂，需要经历腌制、蒸煮和熏制等过程，有着肥不腻口、色泽鲜艳、瘦不塞齿、表里一致等特点。

熏肉在国内的受众度更高，营养成分更加丰富，食用起来更加鲜美。

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