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腊肠是生的还是熟的

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-28  点击数:
导读:腊肠是生的,在日常生活中,这是一种很常见的食物,在国内有着悠久的食用历史,营养价值极高。腊肠是以肉类为原料,再配以辅料做成的一种干制成,是中国的一种特色肉制品,在北魏的《齐民要术》中就有了记载。在开始的时候,腊肠是南方地区喜欢食用的一种食物,尤其是福建、广东、厦门等地,到了现在,腊肠已经成为南北方都喜欢的一种食物。腊肠是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成,除了肉馅的成分...

腊肠是生的,在日常生活中,这是一种很常见的食物,在国内有着悠久的食用历史,营养价值极高。

腊肠是以肉类为原料,再配以辅料做成的一种干制成,是中国的一种特色肉制品,在北魏的《齐民要术》中就有了记载。

在开始的时候,腊肠是南方地区喜欢食用的一种食物,尤其是福建、广东、厦门等地,到了现在,腊肠已经成为南北方都喜欢的一种食物。

腊肠是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成,除了肉馅的成分不同,我国各地制做腊肠的手法基本一样。

腊肠呈现出自然红色或枣红色,有着光润的色泽,有着均匀的条纹和紧凑的结构,食用口感是非常好的。

在购买腊肠时有着哪些注意事项呢,一起来看一下:

一般来说,劣质的腊肠有着以下特点,肠衣内粒分布不均匀、肉身松软、切面肉质有空洞、色泽暗淡无光,甚者还有着一定的异味。

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