熏肉是生的，需要经过烹饪之后才可以食用，有着多种烹饪手法，比如说煮着吃、蒸着吃。
熏肉在我国有着较为久远的食用历史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火焖煮而成的五花肉，有着独特的风味。
关于熏肉还有着一个历史典故，一起来看一下，主人公是郭玺。
传说在康熙年间，怀安柴沟堡镇的郭玺在总结前人制作熏肉的经验上，发明了属于自己的制作工艺。
从此之后，有着极好的食用口感，深受人们的喜爱，也就导致这个地方的熏肉价格倍增。
在八国联军侵华时，慈禧太后和光绪皇帝避难时路过这个地方，吃到柴沟堡熏肉的时候尤为欣赏。
说到柴沟堡熏肉，有着色泽鲜艳、瘦不塞齿、表里一致、味道醇香、皮烂肉嫩的特点，有着很高的营养价值。
熏肉中富含多种营养成分，比如说蛋白质、脂肪、粗纤维和多种矿物质元素，经常食用可以美容养颜、补充营养物质、开胃消食等作用。
说到这里，关于熏肉是熟的还是生的就说完了，希望对你有所帮助。
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