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慈菇煮多久能熟,要根据容器的大小和火候决定。一般情况下,慈菇要煮20分钟左右,大约就能熟了。慈菇生吃会有些苦,口感也不好,所以建议还是熟吃。在煮沸之前,应该把慈菇的外皮刮干净,切成片,然后再煮。
慈菇要进行焯水,可以去除慈菇里的杂质,也能增加食物的营养成分。慈菇的做法是比较多的,可以做慈姑焖鸡焖排骨、也能做慈姑炒肉片,或者是炸慈姑片。当然,也可以煮熟了吃,这种方法比较简单,不需要浪费太多时间。
不过,慈菇还是做的精细点吃比较好,比如炸慈菇。在炸慈菇之前,要把慈菇切成片,然后在锅里放入适量的油,把油煮热,再把慈菇片放进锅里炸制。炸好后撒一些调料就能吃了。
慈姑炒肉片的口感也是比较好吃的,做这道菜之前,要把慈姑放在水里焯一下,焯到半熟就行了。做慈姑炒肉片,要把慈姑切的薄一些,这样便于炒熟。慈姑还可以挨着红烧肉一起烧,浓油酱赤的一锅做出来,味道十分不错。
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