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自嗨锅的米饭是煮熟的米,只是使用了一些技术,让这些米粒脱去水分,又成为相对对立的干米粒。
大米是日常生活中最常见的一种主食,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序之后的一种成品。
大米有着悠久的食用历史,根据史料记载,大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民,已经有着几千年的历史。
大米中含有着丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B、多种氨基酸和矿物质元素,营养价值还是非常高的。
大米中含有的蛋白质主要是米谷蛋白、米胶蛋白和球蛋白,有着较高的消化率,从专业的营养角度来看,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例,都比大麦、小米、小麦等禾谷类作物高。
大米也叫稻米,主要可以分为三大类:籼米、粳米和糯米,因为有着很高的营养价值,经常食用还是有着较多的好处的。
食用大米的好处在于健脾养胃、和五脏、聪耳明目、补中益气、帮助减肥等等。
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