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橙皮和陈皮是完全两种不同的东西,首先取材上就不一样,食用的作用也不一样,共同点是在日常生活中都比较常见。
一般来说,橙皮的来源是橙子,橘皮的来源是橘子,这个很好理解吧,这两者相比橘皮的营养价值更高的一些。
一、陈皮:
陈皮是由橘子的果皮晒干制成,也叫橘皮,古称贵老、红皮,有着较高的食疗效果和药用效果。
在中医里面这还是一种药材,有着燥湿健脾、化痰湿、燥湿健脾、理气疏肝等作用。
那为什么使用陈皮而不是用新鲜的橘皮呢,这是因为新鲜橘皮的味道较为辛辣,而水分蒸发完之后这种味道就会变的很轻。
在我国,说到陈皮的生产地,以广东新会柑、茶枝柑的橘皮最为出名。
二、橙皮:
橙皮中富含挥发油,药用效果和食疗效果的作用都较低,而且随着农药的广泛使用,橙皮的利用价值越来越低。
说到这里,关于橙皮和陈皮一样吗就介绍完了,希望对你有所帮助。
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