导读：操作步骤/方法1准备材料，虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。2虾米加少许温水浸泡。3锅中放入姜丝。4倒入泡软的虾米。5加入青菜。6炒软后加入适量的盐和香油出锅。7蒜蓉青菜81，先把青菜清洗干净，最好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开哦，要一整条才清甜。92，蒜头剁成蒜蓉，拿个小碗把盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜蓉混合好后放一边。103，煮好的...
操作步骤/方法
1
准备材料，虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。
2
虾米加少许温水浸泡。
3
锅中放入姜丝。
4
倒入泡软的虾米。
5
加入青菜。
6
炒软后加入适量的盐和香油出锅。
7
蒜蓉青菜
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1，先把青菜清洗干净，最好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开哦，要一整条才清甜。
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2，蒜头剁成蒜蓉，拿个小碗把盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜蓉混合好后放一边。
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3，煮好的水开了放下青菜，滚开五分钟就捞起上碟，（每次买的青菜不同大小，根据自己去判断青菜熟了没）青菜上碟不能有带水。
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4，另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油。
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蚝油青菜
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1，小青菜叶子一片片掰下来，洗净，晾干。
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2，锅烧油，然后入小青菜煸炒，要用锅铲的背面压青菜梗。
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3，炒至小青菜自己出水，变软，加盐，蚝油，翻炒均匀即可。
END
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