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老白干和二锅头的区别

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-22  点击数:
导读:操作步骤/方法1老白干和二锅头都是极其普通又深受欢迎的白酒,这两种酒都很好喝。同样是白酒很多人并不知道老白干和二锅头之间到底有什么不一样。2酒曲的种类不同。老白干使用的酒曲是大曲,而二锅头使用的酒曲是麸曲。3酒的香型不同。老白干使用的工艺与众不同,香型是非常独特的,称为老白干香型。二锅头则根据工艺的不同可以制成酱香型清香型浓香型。目前市场上以清香型和浓香型居多。4酒精含量不同。经典老白干的酒精含量...
老白干和二锅头的区别

操作步骤/方法

1 老白干和二锅头都是极其普通又深受欢迎的白酒,这两种酒都很好喝。同样是白酒很多人并不知道老白干和二锅头之间到底有什么不一样。 2 酒曲的种类不同。老白干使用的酒曲是大曲,而二锅头使用的酒曲是麸曲。 3 酒的香型不同。老白干使用的工艺与众不同,香型是非常独特的,称为老白干香型。二锅头则根据工艺的不同可以制成酱香型清香型浓香型。目前市场上以清香型和浓香型居多。 4 酒精含量不同。经典老白干的酒精含量为67度。经典二锅头酒精含量是56度,然而为了适应市场,现在也有62度52度和42度多个品种。 5 口感不同。经典款老白干虽然67度的酒精含量,但入口比较柔,只不过入口后食管有点火辣辣的热。经典款56度二锅头比老白干度数要低,但口感要硬些。经过改良的42度二锅头口感微甘也柔了很多,也许更能让大众接受。 6 老白干以衡水的最为有名,二锅头以北京酿造的最为出名,特别是五星的和牛栏山的。 END

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