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食品保鲜剂有哪些种类?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-22  点击数:
导读:操作步骤/方法1食品保鲜剂是指用于防止食品在储存流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存销售条件不善,食品内在品质发生劣变色泽下降,为提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的食品添加剂。2种类有:31天然食品保鲜剂:壳聚糖,茶多酚,蜂胶及其提取物,鱼精蛋白,溶菌酶,迷迭香提取物;42无机保鲜剂:二氧化氯是一种强氧化剂,它在食品保鲜杀菌消毒漂白及除臭等方面已经得到广泛应用。脱氧剂也称游离氧吸...
食品保鲜剂有哪些种类?

操作步骤/方法

1 食品保鲜剂是指用于防止食品在储存流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存销售条件不善,食品内在品质发生劣变色泽下降,为提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的食品添加剂。 2 种类有: 3 1天然食品保鲜剂:壳聚糖,茶多酚,蜂胶及其提取物,鱼精蛋白,溶菌酶,迷迭香提取物; 4 2无机保鲜剂:二氧化氯是一种强氧化剂,它在食品保鲜杀菌消毒漂白及除臭等方面已经得到广泛应用。脱氧剂也称游离氧吸收剂游离氧去除剂或去氧剂,它是一种吸收氧的物质,在食品密封包装时,同时放入能除去包装内的氧气的物质; 5 3有机保鲜剂:双乙酸钠是一种食品饲料的高效防腐防霉剂,即可用于食品防腐保鲜,也可用于饲料的储存防霉及提高饲料的营养价值。 END

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