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火锅老油的洗油方法?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-22  点击数:
导读:操作步骤/方法1火锅老油的洗油方法:2火锅锅底一旦吃完后,就用漏网把残渣漏掉,把所有的锅底收完以后,然后将它静止一段时间,让它充分沉淀,有汤勺慢慢的把表面的有舀起来,装在另外一个铁桶中慢慢的用小火将它把水分熬至干净。3注意火温,不要缺人,专人看守,一旦过火,一锅油就无法使用了。4洗油是在油质不清,浑浊可以考虑洗油,一般情况不要洗它,它的香味和麻辣味会随到洗油而降低。一旦辣味和麻味减少加入糍粑海椒和...
火锅老油的洗油方法?

操作步骤/方法

1 火锅老油的洗油方法: 2 火锅锅底一旦吃完后,就用漏网把残渣漏掉,把所有的锅底收完以后,然后将它静止一段时间,让它充分沉淀,有汤勺慢慢的把表面的有舀起来,装在另外一个铁桶中慢慢的用小火将它把水分熬至干净。 3 注意火温,不要缺人,专人看守,一旦过火,一锅油就无法使用了。 4 洗油是在油质不清,浑浊可以考虑洗油,一般情况不要洗它,它的香味和麻辣味会随到洗油而降低。一旦辣味和麻味减少加入糍粑海椒和花椒就可以了。 END

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