导读：操作步骤/方法1个人食谱编制与评价一体型测定标准体重=158-105=53kg体型指数=（实际体重-标准体重）/标准体重*100%=（56-53）/53*100%=5.6%体型为正常二制定食谱1.确定调查对象每日能力摄入量根据《营养居民膳食营养素参考摄入量》表，本人是大学生属于中等体力活动工作，中等体力活动能力RNI值为2300kcal/天。2..确定能量的三餐分配根据早中晚餐三餐的能量供给以分别...
操作步骤/方法
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个人食谱编制与评价一体型测定标准体重=158-105=53kg体型指数=（实际体重-标准体重）/标准体重*100%=（56-53）/53*100%=5.6%体型为正常二制定食谱1.确定调查对象每日能力摄入量根据《营养居民膳食营养素参考摄入量》表，本人是大学生属于中等体力活动工作，中等体力活动能力RNI值为2300kcal/天。2..确定能量的三餐分配根据早中晚餐三餐的能量供给以分别占总能量的30%40%30%,确定早中晚三餐食物提供的能量：早餐：2300kcal×30%=690kcal午餐：2300kcal×40%=920kcal晚餐：2300kcal×30%=690kcal3.确定早中晚三餐三大营养素提供量根据蛋白质脂肪碳水化合物所提供能量应分别占总能量的15%25%60%，以及生理能值，计算出三大营养素每餐需要量：早餐：蛋白质：690kcal×15%÷4=25.87(g)脂肪：690kcal×25%÷9=19.17(g)碳水化合物：690kcal×60%÷4=103.5(g)午餐：蛋白质：920kcal×15%÷4=34.5(g)脂肪：920kcal×25%÷9=25.56(g)碳水化合物：920kcal×60%÷4=138(g)晚餐：蛋白质：690kcal×15%÷4=25.87(g)脂肪：690kcal×25%÷9=19.17(g)碳水化合物：690kcal×60%÷4=103.5(g)4.编制食谱（以早餐为例进行计算，午餐晚餐算法同早餐）（1）主食品种数量的确定（根据碳水化合物的量来确定）早餐：以馒头小米粥为主食，各提供15
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以上就是小编为大家介绍的个人膳食食谱的编制的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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