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绿茶红茶是什么意思

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-22  点击数:
导读:操作步骤/方法1绿茶和红茶是中国的主要茶类,绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青,整形,烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分。2红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋揉捻(切)发酵干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。END...
绿茶红茶是什么意思

操作步骤/方法

1 绿茶和红茶是中国的主要茶类,绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青,整形,烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分。 2 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋揉捻(切)发酵干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 END

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