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鸭子汤怎么煲

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-21  点击数:
导读:操作步骤/方法【方法1】1鸭子汤煲法:21、准备一只一年以上的鸭子,取半只洗干净以后切成小块放入碗中,将香菇,松茸,干笋泡发洗净放入碗中备用,生姜切片,大蒜一瓣切成两半备用,泡发时最好用开水泡发。32、锅内添入适量清水,凉水下入鸭肉,加入少许料酒去腥。等水烧开后,撇去浮沫,焯水3分钟左右,捞出控水。43、准备一口砂锅,锅中放入少量的肉,将刚刚过好水的鸭肉放入锅中,加入姜片,少量的花椒。54、加入清...
鸭子汤怎么煲

操作步骤/方法

【方法1】

1 鸭子汤煲法: 2 1、准备一只一年以上的鸭子,取半只洗干净以后切成小块放入碗中,将香菇,松茸,干笋泡发洗净放入碗中备用,生姜切片,大蒜一瓣切成两半备用,泡发时最好用开水泡发。 3 2、锅内添入适量清水,凉水下入鸭肉,加入少许料酒去腥。等水烧开后,撇去浮沫,焯水3分钟左右,捞出控水。 4 3、准备一口砂锅,锅中放入少量的肉,将刚刚过好水的鸭肉放入锅中,加入姜片,少量的花椒。 5 4、加入清水,加入少量的食盐调味,盖上盖子,大火煲制。等水开以后,加入刚刚准备好的配料,香菇,松茸,干笋依次下入砂锅中,继续盖盖大火熬制。 6 5、盖好盖子,然后继续大火煮开,煮开以后转小火慢慢的煲,小火连续炖煮45分钟。 7 6、掀加入鸡粉2克,搅拌化开,盛入汤盆中。 END

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