导读：操作步骤/方法11玄参的功效与作用：清热凉血:玄参性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血，常配生地丹皮同用，如清营汤。22养阴生津:玄参质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干大便燥结消渴等病证。33泻火解毒:玄参用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热咽肿目赤疮疖脱疽等。44软坚散结:玄参味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块，处方如消瘰丸。55玄参用途...
操作步骤/方法
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1玄参的功效与作用：清热凉血:玄参性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血，常配生地丹皮同用，如清营汤。
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2养阴生津:玄参质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干大便燥结消渴等病证。
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3泻火解毒:玄参用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热咽肿目赤疮疖脱疽等。
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4软坚散结:玄参味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块，处方如消瘰丸。
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5玄参用途：凉血解毒：适于血热及疮毒。a.热入营血，舌绛而干;气血两燔，热毒发斑;热陷心包，高热神昏。b.风热上攻，咽喉肿痛;热毒疮疡，红肿热痛;瘰疬痰核。常配伍解毒消肿散结药。
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6滋阴降火：主治阴虚内热。a.阴虚火旺，咽肿咯血，骨蒸劳热。b.热病伤阴，心烦不眠，口渴舌绛。
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7玄参的食用方法：玄参炖猪肝，原料：猪肝500克玄参15克，酱油水淀粉白砂糖黄酒葱段姜片盐鸡精各适量。
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8做法：玄参切片洗净，用纱布包好；猪肝洗净。锅置火上，放水烧开，放入猪肝和玄参包同煮1小时，取出猪肝，沥干水切片。锅再置火上，放油烧热，投入姜片葱段爆香，再放入猪肝，加酱油糖黄酒及玄参猪肝原汤，水淀粉勾芡，再加盐鸡精调味即可。功效：滋阴降火。
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9玄参解毒茶材料：玄参15克，麦冬15克，生地20克，蜂蜜少许。
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10制法：将玄参麦冬生地放入锅中，加水煮20分钟，除渣，再加入蜂蜜即可。
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11功效：清热凉血养阴生津解毒散结润肠通便，适用于温热病，阴液损伤，口渴心烦，发斑和阴虚的骨节烦热以及虚火上升的咽喉肿痛，也可用于补肾阴不足。
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12特点：苦咸寒，入脾胃肾经。
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13适用：用于温热病热口渴舌绛烦躁夜寐不安神志不清或身发斑疹等症。玄参能清热凉血，并有养阴生津作用，常与鲜生地麦冬黄连连翘银花竹叶卷心等同用。用于咽喉肿痛的外感风热和阴虚虚火。
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143玄参炖猪肝：玄参15克，猪肝500克，葱生姜白糖黄酒水豆粉各适量。将猪肝与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。葱姜稍炒一下，再放入猪肝片。酱油，白糖料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉。将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。本食疗方养肝明目。适用于肝阴不足之目干涩昏花夜盲慢性肝病等症。
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