粽子叶怎么处理才能包粽子

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1、 洗叶子的时候，用快速干净的布从叶子的头部往下擦洗到叶子的尾部，摩擦力很小，这样叶子洗的更紧密更干净；如果芦苇叶从尾巴尖往上冲，摩擦力会很大，不容易洗。

2、 将洗好的芦苇叶和芦苇绳用开水浸泡3分钟左右，这样浸泡后的干芦苇叶包裹得更好，浸泡后的芦苇绳更有弹性，打结时不易断。

3、 用清水清洗叶子的正反面，可以用手，也可以用刷子，不要太用力。

4、 然后在锅里加入适量的水，烧开，煮3分钟，保证每一片芦苇叶都能泡透。

5、 首先把叶子的叶柄剪掉，用清水浸泡一夜。鲜叶不需要浸泡太久。

6、 取出叶子，再用清水冲洗一遍，最后沥干水分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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